Как готовить
1. Прогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле, установив средний огонь на плите. 2. Нарежьте лук, измельчите чеснок и острый перец, после чего переложите их в кастрюлю. Пассеруйте овощи примерно 9 минут, добиваясь прозрачности лука. 3. Всыпьте в кастрюлю сухой рис и обжаривайте его вместе с овощами в течение 2 минут, постоянно помешивая. 4. Добавьте к рису подготовленный куриный бульон и всыпьте соль. Дождитесь, пока жидкость активно закипит. 5. Убавьте огонь до минимума и томите блюдо под крышкой около 15 минут. Рис за это время должен впитать в себя весь бульон и стать мягким. 6. Снимите кастрюлю с конфорки и дайте гарниру отдохнуть под плотной крышкой в течение 5 минут. 7. Переложите готовый рис в удобную миску, добавьте к нему красную фасоль и аккуратно перемешайте. Финально приправьте блюдо солью и черным перцем по вашему вкусу. Совет: Если вы хотите сделать блюдо менее острым, удалите семена из перца чили перед нарезкой.