Как готовить
1. Чеснок нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на сковороде с половиной порции растительного масла в течение 2-3 минут. 2. К чесноку добавьте мелко порубленный лук. Обжаривайте овощи вместе еще 5-7 минут, затем переложите их в отдельную емкость. 3. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо в сотейнике на оставшемся масле до состояния полуготовности. 4. Верните обжаренный лук с чесноком в сотейник к индейке. Влейте кокосовое молоко и воду. Тщательно перемешайте и доведите смесь до кипения. 5. Всыпьте хорошо промытый рис. Добавьте соль, карри, имбирь и чили по вкусу. Перемешайте содержимое и накройте сотейник крышкой. 6. После повторного закипания убавьте огонь до минимума. Томите блюдо под крышкой 7 минут, не открывая и не перемешивая. 7. По истечении времени аккуратно перемешайте рис и продолжайте тушить под крышкой до полной готовности риса (обычно это занимает еще 3-5 минут в зависимости от сорта).