Как готовить
1. Сделайте тонкий омлет в воке на слабом огне, предварительно налив туда пару ложек масла. Когда он будет готов, достаньте его из сковороды и превратите в аккуратные полоски с помощью ножа. 2. Прожарьте креветки в раскаленном масле с добавлением раздавленного чеснока, установив сильный нагрев. Как только морепродукты станут розовыми (примерно через 2–3 минуты), сразу переложите их в отдельную емкость. 3. На сильном огне быстро обжарьте овощную смесь в воке, долив еще немного масла. Дождитесь полной разморозки овощей, но следите, чтобы они сохранили форму и не пережарились. 4. Добавьте рис к овощам в вок; идеально подойдет крупа, которая провела в холодильнике несколько часов. Тщательно разомните все рисовые комочки руками и хорошо прогрейте содержимое сковороды. 5. Сформируйте порции, выложив на тарелки горячий рис с овощами, а сверху разместите полоски омлета и креветки. Подавайте блюдо на стол, дополнив его соевым соусом. Совет: Использование вчерашнего или охлажденного риса сделает блюдо рассыпчатым и предотвратит превращение его в кашу при обжарке.