Как готовить
1. Промойте рис в холодной воде, после чего тщательно его обсушите. 2. На разогретую сковороду влейте 4 столовые ложки растительного масла и слегка поджарьте на нем рис, пока зерна не приобретут прозрачность. 3. Подготовьте овощи: мелко нарежьте баклажан, сладкий перец и лук. 4. Добавьте овощную нарезку к рису и обжаривайте всё вместе несколько минут. 5. Растворите 2 бульонных кубика в 3 стаканах кипятка и аккуратно влейте этот горячий бульон в сковороду. 6. Плотно накройте посуду крышкой и оставьте блюдо томиться на медленном огне примерно 15 минут. 7. Измельчите сыр на терке и посыпьте им готовое блюдо. Можете добавить любимые специи в самом конце по вашему желанию.