Как готовить
1. Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками оливкового масла и обжаривайте грибы в течение 5 минут. 2. Натрите морковь на средней терке. Добавьте ее к грибам и обжаривайте овощи вместе еще 5 минут. 3. Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку оливкового масла и всыпьте сухой рис. Тщательно перемешайте содержимое, чтобы каждая рисинка покрылась маслом. 4. Влейте в сковороду кипяток и добавьте соль по вкусу. 5. Тушите блюдо на среднем огне около 20 минут. Затем убавьте нагрев до минимума и готовьте до полного впитывания воды. Старайтесь не перемешивать рис в процессе варки. 6. Когда жидкость полностью впитается, выключите огонь. Дайте блюду немного настояться перед подачей. Примечание: для получения рассыпчатой структуры важно не трогать рис до момента полной готовности.