Как готовить
1. Замочите изюм в горячей воде на 5–10 минут, затем обсушите его бумажным полотенцем. 2. В глубокой миске взбейте яйца с подсластителем. Добавьте обезжиренный творог и подготовленный изюм. Тщательно перемешайте массу до однородности. 3. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите творожную начинку по всей площади лаваша. 4. Осторожно сверните лаваш в плотный лаваш. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. 5. По желанию смажьте поверхность рулета яичным желтком и посыпьте кунжутом для золотистой корочки. 6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до румяного цвета.