Как готовить
1. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, сахар и щепотку соли. 2. Влейте молоко в сухую смесь и тщательно перемешайте. 3. Добавьте яйца и предварительно растопленное сливочное масло (30 г). Взбейте массу венчиком до однородности. 4. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета. 5. Подготовьте начинку: в отдельной емкости смешайте жирный творог, сметану (3 ст. л.) и сгущенное молоко. Тщательно разотрите массу до состояния крема. 6. Смажьте блин творожным кремом. Для формирования большого рулета можно выложить 2 или 3 блина внахлест друг на друга. 7. Очистите бананы, нарежьте их дольками и выложите на край блина. Сверните плотный ролл и нарежьте его на порционные кусочки. 8. Приготовьте соус: в ковшике соедините сахар (2 ст. л.), какао-порошок, сметану (2 ст. л.) и оставшееся сливочное масло (30 г). Прогрейте на медленном огне до однородного жидкого состояния. 9. Полейте готовые рулетики теплым шоколадным соусом и подавайте к столу.