Как готовить
1. Сначала подготовьте базу: в сотейнике или глубокой сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавив к нему сушеный базилик для аромата. 2. Тщательно вымытые шампиньоны разделите ножом на 8 равных долек и отправьте их обжариваться в масле до полной готовности. 3. Влейте к поджаренным грибам сливки и, накрыв сковороду крышкой, томите содержимое около 3–4 минут. 4. Для создания густой консистенции всыпьте пшеничную муку и энергично перемешайте массу, чтобы не осталось комочков. 5. Подготовьте небольшие порционные формы, наполните их грибной смесью и распределите сверху те сливки, что остались в сковороде. 6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. 7. Превратите твердый сыр в крупную стружку с помощью терки и щедро посыпьте им каждую заготовку. 8. Поместите формочки в духовку на 15 минут, сохраняя установленную температуру, пока не образуется румяная корочка. 9. Перед тем как подавать это нежное блюдо к столу, позвольте ему пару минут слегка остыть.