Как готовить
1. Пропустите филе минтая и очищенную луковицу через мясорубку до состояния однородного фарша. 2. Добавьте к рыбной массе яйцо, кукурузный крахмал, соль, перец и орегано. 3. Очень тщательно перемешайте все ингредиенты до вязкого состояния. 4. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в овсяных отрубях со всех сторон. 5. Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте несколько капель оливкового масла и обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте готовое блюдо с натуральным йогуртом или обезжиренным мягким творогом. Формируйте котлеты толщиной около 1–1,5 см. Проверяйте не менее 63°C в центре самой толстой котлеты;если корочка уже румяная,доведите под крышкой на слабом огне. Используйте всё указанное масло 5 г,дополнительное не требуется.