Как готовить
1. Соедините в глубокой миске сахарный песок с куриными яйцами и тщательно их перемешайте. 2. Отправьте к яичной массе пшеничную муку и сливочное масло, после чего добейтесь однородности смеси. 3. Сформируйте мягкое тесто, распределите его скалкой в пласт и придайте форму будущим печеньям, вырезая их специальными выемками или обычным ножом. 4. Покройте поверхность противня небольшим слоем жира, переложите на него заготовки и томите в предварительно разогретой духовке до появления золотистого цвета. Подавайте печенье полностью остывшим — так оно станет по-настоящему хрустящим.