Как готовить
1. Снимите корочку с белого хлеба, а мякиш превратите в аккуратные кубики размером примерно в 1 сантиметр. На разогретый до 180 градусов противень в духовке выложите хлеб и подсушите его около 10 минут до появления легкого золотистого оттенка, периодически помешивая. 2. Один зубчик чеснока тщательно разотрите с солью, используя пресс или нож. Полученную массу соедините на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла и слегка подогрейте. Выложите к ароматному маслу готовые гренки и обжаривайте их буквально пару минут, чтобы они пропитались. 3. В кастрюле доведите воду до едва заметного кипения. Проколите скорлупу сырого яйца с тупой стороны и аккуратно погрузите его в кипяток ровно на одну минуту, после чего достаньте. 4. Возьмите глубокую миску для салата и натрите её изнутри оставшимся зубчиком чеснока. Листья салата ромен промойте, обсушите и нарежьте крупными частями, затем переложите в подготовленную посуду. 5. Полейте зелень оставшимся оливковым маслом и деликатно перемешайте. Следом добавьте соль, черный перец, лимонный сок и вустерширский соус, снова бережно перемешав содержимое. 6. Разбейте подготовленное яйцо прямо в миску к салату. Тщательно перемешайте всё так, чтобы жидкий соус равномерно распределился по каждому листку. В финале посыпьте блюдо тертым пармезаном, добавьте чесночные крутоны и в последний раз всё перемешайте перед подачей.