Как готовить
1. Снимите с капусты верхние листья и промойте её под водой. Вырежьте кочерыжку, а оставшуюся часть мелко нашинкуйте. 2. Посыпьте нарезку небольшим количеством соли и активно помните её руками. Это нужно для того, чтобы капуста стала мягче. 3. Слейте жидкость, которая образовалась в процессе перетирания овоща. 4. Соедините в отдельной ёмкости уксус с сахаром. Переложите капусту в салатник и залейте приготовленной заправкой. 5. Влейте одну столовую ложку растительного масла к овощам и всё тщательно перемешайте. 6. Дайте салату настояться в течение 30-40 минут перед подачей на стол. Если вы хотите получить более нежную текстуру, прогрейте нашинкованную капусту с солью и уксусом в кастрюле до мягкости, а затем остудите и добавьте масло с сахаром.