Как готовить
1. Капусту мелко нашинкуйте аккуратной соломкой. Хорошенько помните её руками в глубокой миске, чтобы она стала мягче и пустила первый сок. Посолите по вкусу и слегка перемешайте. 2. Очищенную морковь натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте её в салатницу, засыпьте сахаром и тщательно соедините все овощи. 3. Сделайте перерыв на 15–20 минут. За это время сахар полностью растворится в овощном соке. Теперь влейте уксус и еще раз хорошенько всё перемешайте. 4. Дайте блюду настояться около получаса перед подачей, а затем снова перемешайте его. Этот простой салат получится очень сочным и сохранит все витамины.