Как готовить
1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, измельченный лук-шалот и яблочный уксус. Добавьте щепотку соли и черного перца. 2. Выложите тонко нашинкованную брюссельскую капусту в большую салатницу. Полейте подготовленной заправкой, приправьте 1/4 чайной ложки соли и черным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте. 3. Добавьте в салат нарезанную кубиками грушу, зерна граната, поджаренные семена тыквы и раскрошенный козий сыр. Перемешайте еще раз перед подачей. При подаче на праздничный стол нашинкованную капусту, зерна граната и заправку можно подготовить заранее, а грушу нарезать непосредственно перед тем, как ставить салат на стол.