Как готовить
1. Бурый рис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем залейте водой так, чтобы она покрывала крупу на 0.5–0.7 см. 2. Варите рис на медленном огне до готовности, при необходимости подливая воду по мере её впитывания. 3. В готовый рис добавьте лимонный сок и черный молотый перец по вкусу. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания. 4. Мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде без добавления масла до мягкости. 5. Свежий огурец мелко нарежьте или натрите на терке. 6. Консервированный тунец промойте под холодной проточной водой. 7. В большой миске соедините остывший рис, обжаренные лук с морковью, огурцы и тунец. Добавьте ложку натурального йогурта и тщательно перемешайте. Промывка тунца помогает снизить содержание соли в готовом блюде.