Как готовить
1. Очистите картофель и лук. Измельчите овощи в блендере до однородного состояния или пропустите через мясорубку. 2. Булочку или белый хлеб разломайте на небольшие куски. Залейте молоком так, чтобы оно полностью покрыло хлеб, и оставьте набухать. 3. В глубокой миске смешайте мясной фарш, измельченные овощи, яйцо, соль и перец. Добавьте размокший хлеб вместе с остатками молока. 4. Добавьте столовую ложку горчицы и столовую ложку растительного масла. Тщательно вымесите фарш руками до однородности. 5. Дайте готовому фаршу отдохнуть в течение 10 минут. 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлеты. 7. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. 8. Переверните котлеты на другую сторону, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Доведите до готовности под крышкой, чтобы котлеты протушились изнутри. Если горчица очень острая, уменьшите ее количество, чтобы не перебить вкус мяса.