Как готовить
1. Для этой холодной закуски используйте свежие культивируемые шампиньоны, пригодные для употребления сырыми. Очистите шляпки, удалите ножки;180 г — ориентировочная масса шести крупных подготовленных шляпок. 2. Мелко нарежьте 150 г помидора,50 г сладкого перца,75 г мякоти авокадо, зелёный лук и базилик. Чеснок 5 г измельчите. 3. Смешайте овощи, зелень и чеснок с 15 г соевого соуса. Наполните шляпки начинкой и посыпьте 9 г кунжута. Подайте сразу. Лимонный сок — необязательная добавка, в расчёт основной версии не входит.