Как готовить
1. Подготовьте три кислых яблока: промойте их и нарежьте аккуратными тонкими дольками толщиной примерно по 2 миллиметра. 2. С помощью миксера взбейте три яйца до состояния пышной, густой массы, пока она не перестанет расти в объеме. 3. Всыпьте к яичной смеси половину стакана сахара и тщательно взбейте всё вместе еще раз. 4. Добавьте один стакан просеянной муки и аккуратно перемешайте миксером до получения абсолютно гладкого теста без комочков. 5. Смажьте дно и бортики круглой формы (лучше всего подойдет диаметр 24 сантиметра) парой столовых ложек растительного масла. 6. Распределите ровным слоем подготовленные яблочные дольки на дне формы. 7. Залейте яблоки готовым тестом и отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Совет: Если вы хотите получить более сахарную корочку, используйте именно кислые сорта яблок — их контраст со сладким тестом сделает вкус ярче. В тесто можно добавить корицу.