Как готовить
1. Промойте куриное бедро и тщательно просушите бумажными полотенцами, чтобы при жарке получилась золотистая корочка. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. 2. Мелко нарежьте чеснок и петрушку. 3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Обжарьте курицу до красивого золотистого цвета с двух сторон до готовности. 4. Снимите готовую курицу со сковороды и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте чеснок в течение одной минуты, затем добавьте паприку, острый перец и специи. 5. Влейте в сковороду сливки. Если используете сливки жирностью менее 20%, предварительно вмешайте в них ложку муки для густоты. Верните курицу в сковороду с соусом. 6. Накройте крышкой и томите на медленном огне 5–10 минут. 7. Перед подачей щедро посыпьте блюдо нарезанной петрушкой. Идеально сочетается со свежим хлебом или гарниром из картофеля.