Как готовить
1. С помощью блендера превратите в кухонную пыль примерно одну треть подготовленного печенья, после чего пересыпьте получившуюся массу в глубокую миску. 2. Оставшуюся часть печенья аккуратно разломайте руками на небольшие кусочки, чтобы сохранить текстуру в будущем десерте. 3. Крупно нарежьте ядра грецких орехов и соедините их в одной емкости с измельченным печеньем. 4. В отдельной сотейнике или кастрюле тщательно объедините сухой какао-порошок с сахаром, чтобы избежать комочков. 5. Влейте в сухую смесь молоко и размешайте компоненты до получения однородной консистенции. 6. Поставьте емкость на минимальный огонь и, не переставая помешивать, дождитесь первых признаков закипания, после чего уберите с плиты для легкого охлаждения. 7. Положите в теплую шоколадную жидкость сливочное масло, предварительно нарезав его небольшими кубиками для быстрого таяния. 8. Энергично вымешайте соус, пока масло полностью не растворится и масса не станет глянцевой. 9. Начните постепенно вводить смесь орехов и печенья в шоколадную основу, делая это небольшими порциями, чтобы контролировать густоту. 10. Продолжайте добавлять сухие ингредиенты и перемешивать до тех пор, пока у вас не получится плотное и вязкое «тесто». 11. На рабочей поверхности разложите лист пергамента или пищевую пленку и выложите сверху часть приготовленной шоколадной массы. 12. Плотно заверните содержимое в обертку, аккуратно формируя руками ровный цилиндр, напоминающий колбасу. 13. Поместите сформированные изделия в холодильник или морозильную камеру до полного застывания. Совет: если вы хотите сделать десерт более насыщенным, в шоколадную массу можно добавить немного растопленного темного шоколада или пару ложек сгущенного молока, слегка скорректировав количество печенья для нужной плотности.