Как готовить
1. Взбейте яйца со 150 г сахара из общих 200 г до пышной белой массы. Аккуратно подмешайте просеянную муку с 40 г какао из общих 65 г, стараясь сохранить объем теста. 2. Перелейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности (проверяйте сухой деревянной шпажкой). 3. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с вареным сгущенным молоком. Отдельно смешайте оставшиеся 25 г какао со всеми 10 г растительного масла в однородную кашицу и добавьте в крем, тщательно перемешайте до блеска. 4. Для пропитки смешайте все 75 мл воды с оставшимися 50 г сахара, доведите до кипения, чтобы сахар растворился, остудите и добавьте коньяк. 5. Готовый и остывший бисквит разрежьте на три коржа. Обильно пропитайте каждый корж сахарным сиропом. 6. Соберите торт, промазывая каждый слой кремом. Также нанесите крем на верх и бока торта. Распределите все 20 г измельчённых грецких орехов по верху и бокам. Перед подачей желательно выдержать торт в холодильнике несколько часов и достать за час до употребления, чтобы крем стал мягче.