Как готовить
1. Сначала подготовьте базу для теста: хорошенько разотрите яичные желтки с сахаром. 2. Присоедините к полученной желтковой массе муку, разрыхлитель и шоколад, предварительно растопленный в микроволновой печи. 3. Бананы нарежьте аккуратными кружочками и добавьте их в общую смесь, после чего все тщательно перемешайте. 4. Отдельно взбейте белки до состояния пышной пены и осторожно введите их в тесто, двигаясь медленно, чтобы сохранить объем. 5. Переложите готовую массу в форму для выпекания (отлично подойдет одноразовая форма из фольги). 6. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Выпекайте ориентировочно 35–45 минут, проверяя центр шпажкой: на ней не должно оставаться жидкого теста. Если верх темнеет раньше готовности середины, неплотно прикройте фольгой и продолжите выпечку. Совет: Фольга нужна только при преждевременном потемнении верха; время зависит от размера формы и толщины теста. Этот рецепт можно использовать в диете с непереносимостью глютена.