Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте тонким слоем масла и застелите бумагой для выпечки. 2. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до однородности. Добавьте просеянную муку, какао-порошок, растворимый кофе и соль. 3. Замесите тесто. Положите его между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте пласт средней толщины. 4. Уберите раскатанное тесто в холодильник на 30 минут. 5. Из охлажденного теста вырежьте печенье с помощью формочек или обычного стакана. 6. Переложите заготовки на противень и выпекайте в течение 15–20 минут до полной готовности. Растворимый кофе можно предварительно растереть в пудру для более нежной текстуры печенья.