Как готовить
1. В глубокой миске соедините яйцо, стакан сахара и сметану. Добавьте соду, гашеную уксусом, муку и половину пачки какао. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности. 2. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями или мукой. Переложите тесто в форму. 3. Поставьте форму в разогретую до 160-170 градусов духовку. Выпекайте пирог в течение 35–40 минут. 4. Достаньте основу из духовки и дайте ей немного остыть. Разрежьте готовый корж вдоль на две или три части. 5. Приготовьте выбранный крем. Для масляного варианта взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и какао. Для сметанного варианта смешайте сметану с сахаром и кофе, прогрейте до первых пузырьков, снимите с огня, добавьте масло и взбейте. 6. Обильно смажьте каждый корж кремом и соберите торт. 7. Для глазури смешайте в сотейнике какао, сметану, сахар и сливочное масло. Прогрейте массу, постоянно помешивая до гладкости. Быстро полейте торт готовой глазурью, пока она не застыла. Вы можете выбрать один из двух вариантов крема по своему вкусу: классический масляный или более нежный сметанный с кофейной ноткой. Для рецепта рассчитаны ингредиенты обоих вариантов.