Как готовить
1. Подготовьте духовку, разогрев её до 180 градусов. В это время возьмите форму для запекания размером 20 на 30 см, обильно смажьте её маслом и застелите дно листом пергамента. 2. На медленном огне растопите в небольшой кастрюле сливочное масло. После этого уберите её с плиты и по очереди вмешайте какао-порошок, тростниковый сахар и куриные яйца. 3. С помощью сита просейте в масляную массу пшеничную муку, разрыхлитель и немного соли. Тщательно всё перемешайте до однородности, а в самом конце добавьте измельчённый на маленькие кусочки тёмный шоколад. 4. Аккуратно распределите готовое шоколадное тесто по всей площади формы и отправьте в духовку на 30 минут. 5. Сначала дайте десерту постоять в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на блюдо. После того как пирожное полностью остынет, нарежьте его порционными кусочками. Постарайтесь не передерживать десерт в духовке, чтобы внутри он оставался слегка влажным и нежным.