Как готовить
1. Замочите 15 г порошкового желатина в 75 мл холодной воды по инструкции упаковки. Воду после набухания не сливайте. 2. Смешайте 400 г обезжиренного творога,100 г обезжиренного молока,20 г мёда и 50 г какао,пробейте блендером до гладкости. 3. Прогрейте набухший желатин до растворения,не доводя до кипения. Смешайте его сначала с несколькими ложками творожной массы,затем введите в остальную массу и быстро перемешайте. Не нагревайте весь творог с желатином до кипения. 4. Перелейте в форму и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа до полного застывания. Творожная масса не должна быть ледяной при введении желатина,иначе он схватится комками.