Как готовить
1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте подсластитель и взбивайте миксером до получения пышной светлой пены. 2. Просейте к яичной массе рисовую муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности, стараясь сохранить объем. 3. Застелите противень или форму пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто и выпекайте в духовке 10–15 минут при температуре 180 градусов. 4. Для крема смешайте в миске творог в брикете и мягкий творог. Добавьте подсластитель по вкусу и тщательно перемешайте. 5. Дайте готовому коржу немного остыть. Распределите творожный крем по всей поверхности коржа. 6. Сверху на крем нанесите арахисовую пасту (или карамельную) и посыпьте мелко дроблеными фисташками. Аккуратно сверните корж в плотный рулет. 7. Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане. Полейте шоколадом рулет и уберите в холодильник на 1 час для стабилизации. Время в холодильнике необходимо для того, чтобы крем пропитал корж и шоколад застыл.