Как готовить
1. Соедините просеянную пшеничную муку с обычным и ванильным сахаром в глубокой емкости. 2. Начните взбивать массу, поочередно добавляя в нее три яйца до однородности. 3. С помощью водяной бани растопите 150 г шоколада вместе со сливочным маслом, после чего аккуратно объедините эту смесь с яично-мучной основой. 4. Застелите дно круглой формы пергаментом и тщательно смажьте его небольшим количеством масла, затем перелейте готовое тесто. 5. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте корж в течение 15 минут, после чего полностью его остудите. 6. Подготовьте клубнику, нарезав ягоды аккуратными ломтиками, и распределите их ровным слоем по поверхности остывшего пирога. 7. Растопите оставшиеся 150 г шоколада на водяной бане и покройте им торт сверху, после чего украсьте десерт свежими листиками мяты. Если хотите, чтобы глазурь была более мягкой, при растапливании шоколада для финального слоя добавьте в него каплю растительного масла или сливок.