Как готовить
1. Смешайте 200 мл тёплой воды,0,5 чайной ложки яблочного уксуса и щепотку соли. Вмешайте 400 г муки и 1 столовую ложку оливкового масла из общих 2. Замесите гладкое тесто и оставьте накрытым на 30 мин. 2. Очистите 4 яблока от кожуры/сердцевины,тонко нарежьте. Смешайте с 70 г изюма,60 г грецких орехов,50 г миндаля,2 столовыми ложками сиропа из общих 3 и 2 чайными ложками корицы. 3. Тонко раскатайте и аккуратно растяните тесто. Смажьте оставшейся 1 ложкой масла,распределите начинку,сверните рулет и защипните края. Переложите швом вниз на пергамент. 4. Выпекайте при 180°C ориентировочно 45–55 мин до румяного сухого теста и мягких яблок; при необходимости продолжите,прикрыв верх пергаментом. 5. Для соуса измельчите 50 г клюквы,мякоть 1 банана и оставшуюся 1 столовую ложку сиропа. Подайте вместе с тёплым штруделем. Сироп содержит сахара; добавление его не делает блюдо без сахара. Лечебные свойства готовому блюду не приписываются.