Как готовить
1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Добавьте яйцо и перемешайте венчиком. 2. Постепенно всыпьте муку с солью, влейте растительное масло и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. 3. Приготовьте начинку: разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и корицей до однородности. 4. Для карамельного соуса (по желанию) прогрейте в сотейнике сахар, сливочное масло и мед до получения густого карамельного оттенка. 5. Подошедшее тесто раскатайте в большой пласт толщиной около 5-7 мм. Равномерно распределите начинку по всей поверхности. 6. Нарежьте тесто на полоски и сверните каждую в плотную улитку. Выложите заготовки в форму для запекания. 7. Выпекайте в разогретой духовке до появления золотистой корочки. 8. Готовые горячие булочки полейте сливочной глазурью или приготовленным карамельно-ореховым соусом. Примечание: для классической сливочной шапки обычно смешивают сливочный сыр с сахарной пудрой и небольшим количеством молока, хотя в списке ингредиентов текста поста состав именно глазури не был расписан детально.