Как готовить
1. Сначала подготовьте сухую смесь: в небольшую миску насыпьте 4 чайные ложки манной крупы, добавьте щепотку соли и 2 чайные ложки сахара. 2. Налейте 1 стакан молока в сотейник и подогрейте. Когда молоко начнет закипать, аккуратно и медленно всыпьте в него заранее подготовленную смесь крупы с сахаром и солью. 3. Сразу после того, как молоко закипит вместе с крупой, убавьте огонь до минимума. Проварите кашу в течение 2–3 минут, постоянно работая ложкой, чтобы не было комочков. После этого плотно накройте кастрюлю крышкой, заверните в полотенце и дайте блюду настояться 10–15 минут. 4. Перед подачей положите в готовую кашу кусочек сливочного масла и перемешайте. Полотенце поможет каше «дойти» до идеальной консистенции и стать очень нежной.