Как готовить
1. Прогрейте растительное масло в кастрюле и выложите в него заранее измельченные лук и чеснок. Готовьте их до достижения мягкости. 2. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и отправьте к овощной зажарке. Потомите всё вместе 2–3 минуты, после чего влейте к ингредиентам воду и добавьте соль. Продолжайте варить на среднем огне примерно 10 минут, пока тыква не станет совсем мягкой. 3. Используя блендер, превратите овощную массу в однородное пюре. Теперь влейте сливки, хорошо перемешайте и верните кастрюлю на плиту. Дождитесь момента закипания и сразу снимайте с огня. 4. Готовое блюдо распределите по глубоким тарелкам и дополните каждую порцию очищенными семенами тыквы. Совет: Если вы хотите более насыщенного аромата, тыквенные семечки можно предварительно слегка подсушить на сухой сковороде.