Как готовить
1. Натрите твердый и мягкий сыр на крупной терке и перемешайте их между собой. 2. Разверните готовое слоеное тесто и слегка раскатайте его скалкой. Разрежьте пласт на длинные полоски шириной около 5-7 сантиметров. 3. В центр каждой полоски по всей длине выложите сырную начинку. 4. Аккуратно приподнимите края теста к центру и плотно защипните их, чтобы получились длинные колбаски с сыром внутри. 5. Подготовьте противень: застелите его пергаментом или смажьте небольшим количеством растительного масла. 6. Начните выкладывать колбаски на противень по спирали от центра к краям, формируя улитку. Плотно прижимайте концы жгутиков друг к другу. 7. Взбейте яичный желток и смажьте поверхность пирога. Сверху посыпьте кунжутом. 8. Поместите пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 20 минут до появления золотистой корочки.