Как готовить
1. Снимите куриное мясо с костей и удалите кожицу. Пропустите филе через мясорубку. 2. Очистите лук и чеснок. Измельчите их в мясорубке вместе с мясом. Зелень промойте, обсушите и также прокрутите через мясорубку. 3. Посолите и поперчите получившийся фарш, добавьте любимые специи. Тщательно вымешайте массу. 4. С силой отбейте фарш о разделочную доску несколько раз. Это сделает текстуру более плотной, и люля не развалятся. 5. Сформируйте из фарша длинные колбаски (около 20 сантиметров). Если готовите на мангале, нанизывайте их на шампуры или деревянные шпажки, которые нужно заранее замочить в воде. 6. Для приготовления в духовке выложите люля на противень. Запекайте под грилем около 15 минут, перевернув один раз в середине процесса. На мангале готовьте 10–12 минут, также перевернув один раз. 7. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления. Примечание: если используете деревянные шпажки, замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы они не горели.