Как готовить
1. Промойте пучок базилика под проточной водой и тщательно просушите листья, используя плотные бумажные полотенца или специальную сушилку для зелени. 2. Очистите чеснок и нарежьте его на несколько крупных долек. 3. Пармезан превратите в мелкую стружку при помощи обычной терки. 4. В чашу блендера поместите подготовленный сыр, листья базилика, кедровые орехи, чеснок и соль по вкусу, после чего залейте всё оливковым маслом и измельчите до состояния гладкой пасты. Если вы хотите получить более текстурный соус, попробуйте растереть ингредиенты в каменной ступке, добавляя масло в самую последнюю очередь.