Как готовить
1. Отварите спагетти в хорошо подсоленной воде до состояния «на зубок», чтобы внутри они оставались слегка плотными. 2. Налейте в глубокую сковороду оливковое масло, подогрейте его и в течение пяти минут обжаривайте измельченный чеснок с беконом при постоянном помешивании. 3. Снимите сковороду с плиты, как только содержимое поджарится. 4. Избавьтесь от лишней воды в пасте с помощью дуршлага, после чего переложите макароны к бекону. 5. В общую массу добавьте два целых яйца и один отделенный желток. 6. Тщательно смешайте все компоненты, предварительно засыпав в сковороду натертый пармезан. 7. Приправьте готовое блюдо молотым перцем и, если любите более насыщенный вкус, добавьте еще немного сыра сверху. Совет: чтобы соус получился кремовым и не свернулся, добавляйте яйца в горячую, но не раскаленную пасту сразу после снятия с огня.