Как готовить
1. Отправьте спагетти в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и готовьте их на небольшом огне на пару минут меньше того времени, что указал производитель на пачке. 2. Сделайте нежный соус, соединив в чаше блендера очищенный и нарезанный чеснок, выжатый сок половины лимона, мякоть спелого авокадо, чистое масло оливы и свежие листья базилика. 3. Измельчите все компоненты соуса до получения абсолютно гладкой и однородной массы, после чего добавьте соль по своему вкусу. 4. Соедините еще горячую готовую пасту с получившейся заправкой из авокадо и тщательно все перемешайте. 5. Презентуйте блюдо немедленно, украсив каждую порцию натертой лимонной цедрой и небольшим количеством свежемолотого черного перца. Совет: чтобы спагетти лучше пропитались соусом, можно оставить пару столовых ложек воды, в которой они варились, и влить ее в пасту при смешивании. Авокадо для соуса нужно найти как можно более спелый. Количество чеснока можно варьировать по желанию, но лучше брать не меньше одного зубчика — иначе получится пресно.