Как готовить
1. Очистите овощи: картофель, морковь и корневой сельдерей. Нарежьте их небольшими кубиками. Посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте. 2. Отрежьте лист пергаментной бумаги. Положите в центр стейк семги и сформируйте лодочку, плотно завязав концы бумаги шпагатом. 3. Посыпьте рыбу специями и солью. Сверху положите дольку лимона и веточку свежего розмарина для аромата. 4. В свободное пространство внутри стейка (в районе брюшка) выложите подготовленные овощи. 5. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут. Время может меняться в зависимости от толщины стейка. Количество овощей можно регулировать по размеру стейка и количеству порций.