Как готовить
1. Поджарьте ломтики деревенского хлеба, предварительно сбрызнув их оливковым маслом (используйте 2 столовые ложки), в тостере или на гриле так, чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка. 2. Прогрейте оставшиеся 2 ложки масла на разогретой сковороде. Выложите туда нарезанный чеснок вместе с листочками шалфея и обжаривайте их около минуты, пока чеснок не приобретет золотистый оттенок. 3. Соедините в сковороде фасоль, томаты, соль и молотый перец, тщательно все перемешав. Проварите смесь в течение нескольких минут — за это время лишняя влага должна испариться, а основа супа заметно стать гуще. 4. Для подачи в каждую глубокую тарелку положите по румяному тосту и залейте его горячим густым супом. Подавайте блюдо на стол сразу после приготовления, чтобы хлеб сохранил свою текстуру.