Как готовить
1. Налейте в кастрюлю два литра воды и подождите, пока она закипит. 2. Очистите сельдерей и картофель, нарежьте их небольшими кубиками и положите в кипяток. Варите на среднем огне. 3. Положите в кастрюлю плавленые сырки, когда овощи станут мягкими. Продолжайте варить, пока сыр полностью не разойдется в бульоне. 4. Снимите кастрюлю с плиты и аккуратно разомните готовые овощи прямо в бульоне, используя кулинарную толкушку. 5. Подготовьте морковь, нарезав её тонкой соломкой. Слегка обжарьте её на сливочном масле на сковороде до мягкости, после чего переложите в основной суп. 6. Верните кастрюлю на плиту и снова доведите массу до кипения. В самом конце добавьте соль по вашему вкусу, перец и мелко нарезанную зелень. Совет: чтобы сырки растворились быстрее и равномернее, их можно предварительно натереть на терке или нарезать мелкими кусочками.