Как готовить
1. Сначала подготовьте овощную заправку: очищенный лук и коренья нарежьте аккуратной соломкой, после чего спассеруйте их на растительном масле до золотистого цвета. 2. Пока овощи обжариваются, доведите мясной бульон до активного кипения, опустите в него нарезанный картофель и добавьте подготовленную зажарку. 3. Проварите основу супа около 15 минут, поддерживая средний огонь. 4. По истечении времени всыпьте в кастрюлю вермишель, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и перец. 5. Томите суп еще 12–15 минут до полной готовности пасты, после чего снимите с плиты. Совет: Чтобы вермишель не разбухла слишком сильно, выбирайте лапшу из твердых сортов пшеницы и не переваривайте её. Такой суп можно приготовить и на <a href="https://eda.ru/recepty/bulony/gribnoj-bulon-14612">грибном бульоне</a>.