Как готовить
1. Промойте курицу, разделите её на две части и поместите в глубокую кастрюлю. 2. Залейте мясо двумя литрами холодной воды и готовьте на слабом огне в течение полутора часов. 3. Примерно за час до окончания варки добавьте в кастрюлю перец горошком, лавровый лист и соль. 4. Подготовьте овощи для зажарки: морковь натрите, используя крупную тёрку, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. 5. Сварите яйца в отдельной емкости. 6. Достаньте готовую птицу из бульона и разберите её на небольшие порционные кусочки. 7. Переложите обжаренные лук и морковь в кастрюлю с бульоном. 8. Всыпьте лапшу в суп и продолжайте варить ещё пять минут. 9. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую порцию мясо и половинку вареного яйца. Финальным штрихом украсьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и свежей петрушкой. Чтобы бульон получился насыщенный, используйте домашнюю курицу. А обжаренные овощи (их можно было сварить вместе с бульоном) придают лапше какой то необыкновенный вкус.