Как готовить
1. Подготовьте свинину, промыв её и тщательно промокнув бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на ломтики толщиной в один сантиметр строго поперёк волокон. 2. Отбейте каждый мясной пласт кулинарным молотком с обеих сторон. После этого посолите и посыпьте заготовки перцем. 3. Очистите лук и нарежьте его аккуратными тонкими полукольцами. 4. Измельчите сыр, используя тёрку с крупными отверстиями. 5. Смажьте противень небольшим количеством масла и распределите по нему мясо. Равномерно разложите сверху лук, сделайте сетку из майонеза и посыпьте всё слоем тертого сыра. 6. Поместите противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут. 7. Позвольте готовому блюду «отдохнуть» 10–15 минут после запекания. Подавайте к столу в горячем виде, украсив свежей зеленью по вашему вкусу.