Как готовить
1. Нарежьте 1 кг бескостной свиной корейки порционными кусками. Измельчите головку чеснока, лук нарежьте полукольцами. 2. На сухой сковороде на умеренном огне расплавьте 150 г сахара до светлой карамели. Выложите мясо и посыпьте оставшимися 150 г сахара. 3. Добавьте чеснок, 0.5 г сухого имбиря, 5 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. лимонного сока. Готовьте около 5 минут, переворачивая мясо и не давая карамели сгореть. 4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут. Добавьте лук и готовьте ещё примерно 5 минут до его мягкости и готовности мяса. 5. Выньте мясо с луком, дайте стечь лишней глазури и разложите на 6 порций. Оставшуюся в сковороде густую карамель не выливайте на тарелки.