Как готовить
1. Подготовьте базу для соуса: чеснок и лук максимально измельчите, затем соедините их с кетчупом и кленовым сиропом. 2. Добавьте в полученную смесь сок лайма, сахарную пудру, горчичный порошок, соль и паприку. 3. Смешайте крахмал с ложкой воды и влейте в общую массу, чтобы добиться нужной консистенции. 4. Проварите соус на минимальном пламени около 15 минут, не забывая регулярно работать ложкой или венчиком. 5. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в неё ребрышки запекаться на полчаса. 6. Достаньте мясо, густо покройте его приготовленным соусом и верните в жар еще на 30 минут. 7. Увеличьте температуру в последние 5 минут приготовления, чтобы на поверхности блюда образовалась аппетитная карамельная корочка. Совет: Если вы хотите более глубокий аромат, вместо воды для разведения крахмала можно взять немного сухого вина.