Как готовить
1. Смешайте 2 яйца с 40 г манной крупы из общих 50 г в небольшой глубокой посуде и подождите некоторое время, чтобы крупа впитала влагу и набухла. 2. Используя сито или вилку, тщательно разотрите 500 грамм творога с сахаром,10 г ванильного сахара и щепоткой соли до получения однородной массы. 3. Соедините подготовленную творожную основу с яично-манной смесью и хорошо перемешайте все компоненты между собой. 4. Сформируйте из получившегося теста небольшие аккуратные шарики, слегка обваляйте их в оставшихся 10 г манки для создания корочки и обжарьте на сковороде с 20 г растительного масла, распределив его на всю партию. Готовьте на среднем огне, накрыв сковороду крышкой, с двух сторон до румяной корочки и схватывания середины. Совет: Творог лучше выбирать сухой и жирный, чтобы сырники лучше держали форму и получились нежнее. Получается 16 сырников. Вариант без пшеничной муки:50 г манки распределены 40+10 г. Непонятная строка ваниль 10 г принята за 10 г ванильного сахара для десерта; не используйте 10 г концентрированного ванилина.