Как готовить
1. Соедините в глубокой емкости сухой творог, сахар и яйцо. С помощью ложки или кулинарной лопатки тщательно разотрите все компоненты, превращая их в гладкую густую массу. 2. Добавьте к творожной смеси натертую лимонную цедру. Еще раз хорошо перемешайте содержимое, влейте миндальный экстракт и распределите его по всему объему. 3. Всыпьте молотую корицу вместе с двумя ложками кукурузной муки. Замесите плотное тесто, которое не должно прилипать к рукам. 4. Сформируйте из получившейся массы заготовки круглой формы. Обваляйте каждое изделие в оставшейся кукурузной муке, аккуратно стряхивая лишнее, чтобы слой панировки был тонким. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте сырники с двух сторон до тех пор, пока на них не образуется золотистая румяная корочка. 6. Подготовьте брусничное варенье, пропустив его через мелкое сито. Таким образом вы получите густой и нежный ягодный соус без косточек и кожицы. 7. На каждую тарелку для подачи налейте немного получившегося ягодного сиропа, а поверх него выложите горячие сырники. 8. Декорируйте готовое блюдо веточками свежей мяты и подавайте к столу незамедлительно. Совет: Если творог слишком влажный, предварительно отожмите его через марлю или увеличьте количество муки, чтобы сырники держали форму.