Как готовить
1. В глубокой миске смешайте творог, натертый на терке легкий сыр, яйца, муку и разрыхлитель до однородности. 2. Сформируйте из полученного теста 4 круглых бейгла с отверстием посередине и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Дайте тесту постоять 10 мин,формуйте слегка влажными руками;указанные 200 г муки входят в базовый расчёт. 3. Поместите бейглы в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте в режиме верх-низ около 25–35 мин до золотистой корочки и пропечённой середины. Также можно использовать аэрогриль, в этом случае время приготовления составит около 15 минут. 4. Достаньте бейглы из духовки и дайте им полностью остыть. 5. Остывшие бейглы разрежьте вдоль на две части. Начините рикоттой, ломтиками огурца, форелью, авокадо и листьями салата. Начинка всей партии:80 г рикотты,120 г огурца,120 г готовой к употреблению слабосолёной форели без костей,100 г съедобной мякоти авокадо и 20 г салатных листьев;разделите на 4 бейгла. Творог для оценки 5%,лёгкий сыр 15%жира,рикотта 13%жира. В аэрогриле 15 мин —первый ориентир,готовность середины проверьте и при необходимости продолжите выпечку.