Сырный суп-пюре

Как готовить

1. Снимите шелуху с лука и мелко его порежьте, после чего слегка подрумяньте на сковороде с 15 г сливочного масла. 2. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и дождитесь ее закипания. Отмерьте 250 г готового белого мяса курицыгриль без кожи и костей. Отправьте его в воду вместе с обжаренным луком и 180 г плавленого сыра. Дайте смеси немного провариться, чтобы сыр начал таять. 3. Снимите кастрюлю с плиты и обработайте содержимое погружным блендером до получения нежной однородной текстуры. Снова нагрейте суп до появления первых пузырьков, после чего всыпьте измельченную зелень, добавьте соль и черный перец по вашему вкусу. 4. Перед тем как подавать блюдо на стол, дополните его чесноком, предварительно пропущенным через пресс, и посыпьте хрустящими гренками из белого хлеба. Если вы хотите получить более богатый вкус, вместо курицы гриль можно заранее сварить домашний бульон на куриной грудке. Готовится очень быстро! На случай непредвиденных гостей — чудный сырный суп-пюре! Для базовой партии гренок 30 г,чеснока 5 г,зелени 5 г,соли ориентировочно 2 г,перца 0,5 г. Остальные части целой курицы в этот суп не входят. Масса 250 г готового белого мяса —явно выбранная редакционная база,выход каждой тушки различается.