Как готовить
1. Кубики картофеля отправьте в кастрюлю с кипящей водой и отварите их до мягкости. 2. Распределите мелко нарезанную морковь по разогретой с маслом сковороде и прогрейте до тех пор, пока овощ не посветлеет. Следом положите измельченный лук и продолжайте пассеровать овощную смесь до аппетитного золотистого оттенка, после чего переложите всё в кастрюлю к картофелю. 3. Сформируйте из мясного фарша небольшие шарики и аккуратно опустите их в кипящий бульон. Убавьте нагрев плиты и варите фрикадельки до полной готовности, периодически убирая ложкой пену с поверхности супа. 4. Сыр натрите на терке и всыпьте в суп в самом конце, тщательно перемешивая содержимое кастрюли. Как только сырные частицы полностью растворятся в горячем бульоне, выключайте плиту.